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Guido Tommasi Editore

Torte da favola - P. Porschen

Guido Tommasi Editore

Torte da favola - P. Porschen

Il cake design è diventato di gran moda: per gli appassionati dello shopping raffinato le pasticcerie sono ancora meglio di una boutique e il tè delle cinque un appuntamento irrinunciabile. Negli ultimi anni il concetto stesso di torta decorata è cambiato in modo rivoluzionario. Peggy Porschen è una vera “star” di questa tendenza: le sue creazioni sono state richieste da numerose celebrità, tra cui Elton John, e ha realizzato torte nuziali per moltissimi vip, come la stilista Stella McCartney. Al tempo stesso incantevoli e sensazionali, le sue torte dalle forme intriganti stupiscono con piante e animali, come fiori e farfalle, o deliziano con coloratissimi motivi geometrici e astratti. Pensato per i veri appassionati come per chi cucina per hobby, il libro di Peggy Porschen inizia con un’introduzione di facile comprensione sull’attrezzatura, le ricette di base e le tecniche necessarie. Il lettore può poi passare fiducioso ai capitoli dedicati a biscotti, cupcakes, torte grandi e in miniatura. Realizzate le dolci “cupcakes a pois con margherita”, i verosimilissimi “scrigni del tesoro”, nei quali racchiudere un dono, oppure cimentatevi con una torta spettacolare, come la “torre di rose romantica”. Le spiegazioni facili e chiare, illustrate in ogni passaggio dalle fotografie, rendono semplici anche i progetti più elaborati. Forse non avete mai nemmeno glassato una torta, ma l’estro e la creatività di Peggy vi faranno venir voglia di impugnare la tasca da pasticciere per decorare la vostra vita.

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